La “Fiume” di Roberta Esposito (La Contrada)

Devo dire di essere stato davvero contento di essere stato al ristorante – pizzeria “La Contrada” di Aversa per due motivi. Il primo è di aver potuto vedere all’opera Roberta Esposito, talentuosa pizzaiola, da anni in cime alle classifiche nelle guide di settore. Il secondo per aver provato una delle pizze più buone degli ultimi tempi. In particolare tra le pizze proposte da Roberta, ho apprezzato in particolar modo la “Fiume”.

Un calzone in crosta di semi di chia e sesamo, ripieno di peperoncini verdi “di fiume”, datterini rossi e burrata. I semi, tostati in cottura, davano al calzone un’effetto crunchy davvero notevole e ben si bilanciavano con la dolcezza del peperoncini verdi e la freschezza della burrata. Una pizza davvero sorprendente che mi prometto di tornare ad assaggiare e che vi consiglio di provare al più presto.

Enrico Di Roberti

La Contrada

Piazza Marconi 14

81031 Aversa (Ce)

081 811 1700

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *