31 Gen Autori, Un sorso di Analisi sensoriale senza veli e senza peli 31 Gennaio 2024 By Rolando Marcodini 0 comments L'essere umano è in grado di identificare, banalmente, più di diecimila odori. Ci sono sicuramente differenze nella sensibilità agli a... Continue reading
27 Set Autori, Un sorso di Principi generali di valutazione del vino (parte 1a) 25 Settembre 2023 By Rolando Marcodini 0 comments Dopo i tre articoli recentemente pubblicati quest’estate con una sintetica rinfrescata sugli abbinamenti del cibo con il vino, proporre... Continue reading