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Carlo Sammarco

LSDM: l’agroalimentare italiano sbarca negli States!

     Per il terzo anno consecutivo il congresso internazionale di cucina d’autore,Le strade della mozzarella fa tappa nella Grande Mela. Protagonisti i grandi maestri pizzaioli, dalla ‘vecchia scuola’…
diTestadiGola

Capodanno del Mugnaio 2017

E’ prevista una festa in campo, in perfetta sintonia con la più schietta tradizione contadina, per il "Capodanno del Mugnaio" 2017, targato Mulino Caputo.      L’appuntamento è per sabato 17 giugno, n…
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La pizza di Carlo Sammarco: uno spettacolo per il palato

Quella di Carlo Sammarco è una bella favola da raccontare.      Cresciuto nel locale di famiglia a Piazza Garibaldi, quella "Cantina Dei Mille" dove ha mosso i primi passi ed ha cominciato a speriment…
Enrico Di Roberti

Pizza, olio e vino. La parola al presente e al futuro della pizza Napoletana.

La seconda “tappa” del percorso degustativo che vede l'abbinamento della pizza napoletana agli oli del Consorzio Lametia Dop e alle Falanghine del Sannio, si è svolta, lunedì 14 dicembre, nella impecc…
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La pizza del sabato. La patè di castagne di Carlo Sammarco.

Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana la pizza di questa settimana ci arriva da Carlo Sammarco pizz…
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A La Cantina dei Mille, la stupefacente pizza di Carlo Sammarco

Pian piano, piazza Garibaldi a Napoli sta uscendo dal bozzolo dei lavori per la metropolitana, con un lato completamente pedonalizzato, sul quale a ragione i ristoratori prendono spazio con i loro tav…
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