I giovedì di QB: Polenta di castagne e ossi di maiale
In molte regioni italiane si mangiano gli ossi del maiale bolliti, accompagnati…
Sunday roast: cultura culinaria inglese in un solo piatto
Se a qualcuno venisse chiesto quale sia il piatto più tipico del…
Filetto di maiale stagionato
Quando ho provato a fare questo salume ero eccitata e titubante al…
All'Osteria La Chitarra il 26 febbraio i soci di Slow Food Napoli fanno una Maialata!
La cena sul maiale è uno dei riti consolidati di tutte le…