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I Risotti di Massimo Carleo: ortaggi

Risotto agli ortaggi Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto agli ortaggi. Ingredienti  (per 1 persona) 70 gr riso Car…
diTestadiGola

La Caponata siciliana

     La Caponata è uno dei piatti principali della cucina siciliana. È costituito da verdure fritte legate insieme da una salsa agrodolce e può essere servita sia come antipasto, che come contorno.   …
Lucia Mazzullo

Pane soffice con carote e mandorle

     È estate, tempo di vacanze, sole, mare e tintarella! E cosa c’è di meglio per una bella abbronzatura di una alimentazione corretta? Tanta acqua, frutta e verdura, soprattutto quella di colore ros…
Stefano Pibi

Le foglie delle carote: le ricette di Assunta Ronco

     Quest’anno è andata così … avevo trapiantato le carote a fine estate e, dopo aver contemplato il rigoglioso sviluppo dei ciuffi di foglie, ora immaginavo di raccogliere carote!      Invece  nient…
Assunta Ronco