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Chef

Cenando sotto un Cielo Diverso: più di 90 chef ai fornelli

     L’evento di beneficenza si svolgerà il 24 giugno presso il Parco Archeologico del Castello di Lettere       Più di 90 professionisti del gusto all’opera per l’edizione estiva di “Cenando sotto un…
diTestadiGola

Cenando sotto un cielo diverso : serata di beneficenza

     Il giorno 7 giugno alle ore 11 si terrà presso la sede dell'Ordine dei Giornalisti della Campania (in via Cappella Vecchia, 11 - Napoli) la conferenza stampa di presentazione dell'edizione estiva…
diTestadiGola

Che(f)…Pizza!

Martedì 13 Dicembre 2016 alle 20.30 Il Colmo del Pizzaiolo Via Cappella, 23 Monte di Procida(Na)      A Monte di Procida (Na) martedì 13 Dicembre alle 20.30 Il Colmo del Pizzaiolo inaugura un ciclo di…
diTestadiGola

Strascinati con funghi cardoncelli

L’autunno si avvicina e in Lucania spuntano i cardoncelli...      Nella mia cucina fanno subito amicizia con degli strascinati che in realtà andavano in giro da tempo con Guanciale Lucano, per via del…
Giuseppe Pocchiari

Dietro le quinte

     Quando ci si reca in un ristorante, in un bistrot o in semplice pub con cucina annessa, solitamente ci si sofferma ad osservare il visibile e cioè l’arredamento generale, il personale di sala, pe…
Salvo Schiavone

Rane Arraganate dello Chef Nicola Russo

     Ricetta tradizionale delle rane arraganate. Ingredienti (per 4 pax) 32 ranocchie 200 gr di mollica di pane raffermo prezzemolo sale pepe olio ed aglio qb. 500 gr di pomodorini ciliegino …
diTestadiGola

Antonino Maresca

Nato a Sorrento, Antonino Maresca ha cominciato da giovanissimo l’avventura della pasticceria, lavorando in un piccolo laboratorio della zona. Ben presto la passione l’ha portato lontano di casa, per …
diTestadiGola

Cibo e felicità. La nuova Puglia di Peppe Zullo

Nell’enclave Orsarese di Peppe Zullo, circondato da piccoli vigneti incastonati tra le rose, che spezzano, per un attimo, l’assoluto di verde abbagliante, succede di incontrare una Puglia che non ti a…
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