29 Mag
Storie di polpette. Le polpette di spinaci ebraiche
Per le storie di polpette oggi parliamo delle e polpette di spinaci ebraiche. Le polpette di spinaci, o polpettine di spinaci, sono un...
07 Apr
Il libro della settimana. “Cucina con Ruben”. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo”
“Che te voi magnà?” Molti di voi avranno almeno una volta visto i video di Ruben Bondì che dal suo balcone inizia con il chiedere a qu...
06 Gen
Kosherut o Kasherut? Le contaminazioni e la "concia".
Tra le tante domande che mi vengono rivolte forse la più’ frequente e’ quella sul significato della parola kosher o kasher. Cominciamo ...