Torta di Pasqua al formaggio
Le ricette di Ghetto School Regionali Ricette

Torta di Pasqua al formaggio

Visto che si avvicina la Pasqua voglio parlarvi della torta di Pasqua al formaggio. La fanno dalle mie parti o

trippa
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Giovedì Trippa!

Quante volte vi sarà capitato di leggere “Giovedì Trippa” su una lavagna posta all’esterno di un ristorante o di sentirla

sgombro
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Sgombro alla puttanesca

Oggi gli chef di Ghetto School ci propongono lo sgombro alla puttanesca: una ricetta dal gusto mediterraneo Filetto di sgombro spinato

Frozen Mojito
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FROZEN MOJITO

Una preparazione fresca, leggera, estiva. Frozen Mojito 1) MOUSSE LEGGERA 2) CARAMELLO RHUM 3) GRANITA MOJITO 4) MARSHMALLOW 5) POLVERE

poolish
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Ciabatta con poolish

Oggi parliamo della ciabatta con poolish La poolish è un prefermento, una sorta di “biga liquida”. Rispetto ad un impasto