ghetto school

Torta di Pasqua al formaggio
- By redazione
- . 19 Marzo 2024
Visto che si avvicina la Pasqua voglio parlarvi della torta di Pasqua al formaggio. La fanno dalle mie parti o

Giovedì Trippa!
- By redazione
- . 5 Dicembre 2023
Quante volte vi sarà capitato di leggere “Giovedì Trippa” su una lavagna posta all’esterno di un ristorante o di sentirla

Sgombro alla puttanesca
- By redazione
- . 21 Novembre 2023
Oggi gli chef di Ghetto School ci propongono lo sgombro alla puttanesca: una ricetta dal gusto mediterraneo Filetto di sgombro spinato

FROZEN MOJITO
- By redazione
- . 4 Luglio 2023
Una preparazione fresca, leggera, estiva. Frozen Mojito 1) MOUSSE LEGGERA 2) CARAMELLO RHUM 3) GRANITA MOJITO 4) MARSHMALLOW 5) POLVERE

Ciabatta con poolish
- By redazione
- . 16 Maggio 2023
Oggi parliamo della ciabatta con poolish La poolish è un prefermento, una sorta di “biga liquida”. Rispetto ad un impasto