Tag: impasto

Pizza Nova di Ferdinando Guido

     Pizza Nova:La “nuova” scommessa di Ferdinando Guido Diciamoci la verità.…

Come preparare un fantastico american bun?

     Il panino americano per eccellenza, ideale per i pub del…

Il Pane senza lievito e gli asini che volano

Quando si gode di una certa visibilità o popolarità, bisogna purtroppo stare…

Pizza nel ruoto: ricetta e consigli

Ricetta e consigli per un impasto soffice e digeribile Uno dei grandi classici…

Pane al lievito di olive

Che forza la natura!      Dalla Terra nascono tanti frutti, cereali,…

Lombardi 1892: un pezzo di storia della pizza di Napoli

Entrare nella storia…      Ecco la sensazione che si prova varcando…

O’ fiore mio

Per parafrasare Enrico IV è il caso di dire che l’amicizia val…

Aloo Kulcha

Sono sempre stato molto affascinato dal Kulcha (o kulcā) un tipo di…