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Leonardo Lacatena

So che questo post aprirà una vera e propria guerra tra pugliesi. Da noi riso, patate e cozze è un piatto sacro. Nessuno è disposto a cedere di una virgola sugli ingredienti. Peraltro un piatto comple…
Splendido pomeriggio di Masterclass, sabato pomeriggio. Dopo la pausa pranzo trascorsa tra i vicoli del centro e i numerosi stand dedicati allo street food di ogni tipo (bella la  sostanziosa proposta…
Foggia, 13 aprile 2016 – Programma fitto anche per la terza giornata di “Libando, Viaggiare Mangiando”, il festival del cibo di strada promosso dall'Amministrazione comunale di Foggia per il tramite d…
Nei racconti dei miei genitori e di tanta gente uno di quelli che mi è sempre rimasto più impresso è quello della gente che emigrava al nord in cerca di lavoro e portava con se qualcosa della propria …
Qualcuno ha detto "Puoi costruire qualcosa di bello anche con le pietre che trovi sul cammino". E che la pietra fosse un elemento della mia vita è indiscutibile. Nato a Massafra, tra Murgia e Gravina,…
La Senatore Cappelli o Cappelli è una varietà di grano duro autunnale ottenuta dal genetista Nazareno Strampelli - agli inizi del XX secolo presso il Centro di Ricerca per la Cerealicoltura di Foggia …