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Molino Caputo

Parte da "La Felicità" di Parigi la Caputo Cup 2018/2019

     Parte da Parigi, il prossimo 15 settembre, presso ”La Felicità”, il più grande food-market italiano realizzato dal gruppo Big Mamma,  la Caputo Cup 2018/2019       Un po’ come nelle competizioni …
diTestadiGola

Mulino Caputo: festeggiamenti per il Capodanno del Mugnaio

     E’ una bellissima festa dal sapore bucolico e tradizionale quella che si celebra in occasione del Capodanno del Mugnaio, organizzato dal Mulino Caputo      Una festa per gli agricoltori e con gli…
diTestadiGola

Michele in the World: come il “vecchio” è attualissimo

In Campania abbiamo la pessima abitudine di ritenere quello che non è più attuale superato, vecchio.      Sarà l’abitudine, ormai quasi scomparsa, di buttare tutto il vecchio dal balcone a capodanno, …
Giustino Catalano

Molino Caputo a porte aperte!

     Sabato 14 aprile, con l’iniziativa Molini a porte aperte, il comparto molitorio italiano ha consentito a stampa, addetti ai lavori e agli appassionati in genere di entrare nell’affascinante mondo…
Anna Orlando

"Bocconi d'Autore" le cene celebrative di LSDM

LSDM da Paestum a New York passando per Milano e Londra, ecco le tappe per il decennale Debuttano il 24 gennaio a Paestum "Bocconi d'Autore" le cene celebrative de Le Strade della Mozzarella      L’an…
diTestadiGola

"Fratelli Salvo" l'insostenibile leggerezza…della pizza

     Prima di conoscere la pizzeria dei Fratelli Salvo, ero convinto che la vera pizza napoletana si potesse assaporare solo a Napoli, per le vie dei Tribunali, nella versione “a portafoglio” a Port’A…
Rocco Andrisani

La pizza da due chilometri. Record da battere rinviato al 18 maggio.

Fermati da un tempo inclemente nonostante due giorni di preparazione e la presenza di centinaia di pizzaiuoli APN giunti da tutte le parti del pianeta. Il record, sempre italiano e stabilito ad Expo, …
diTestadiGola

Da Michele I Condurro, oltre il nome, tra passato e futuro

Mercoledì 6 aprile, alla presenza di giornalisti e addetti del settore, si è tenuta l'attesa presentazione della pizzeria Da Michele I Condurro, aperta da dicembre 2015 nel quartiere Fuorigrotta. Alla…
diTestadiGola

Giuseppe Baino è il nuovo presidente del “Centro Studi Partenopeo 3P”

Nuovo corso per l’associazione che riunisce Panificatori, Pasticcieri e Pizzaioli  Giuseppe Baino è il nuovo presidente del “Centro Studi Partenopeo 3P”. Il consiglio direttivo ha indicato ha trovato …
diTestadiGola

Pizza, olio e vino. La parola al presente e al futuro della pizza Napoletana.

La seconda “tappa” del percorso degustativo che vede l'abbinamento della pizza napoletana agli oli del Consorzio Lametia Dop e alle Falanghine del Sannio, si è svolta, lunedì 14 dicembre, nella impecc…
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