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olive

Gli chef incontrano la Bella di Cerignola

In quattro ristoranti l’oliva più Bella d’Italia sarà declinata in ricetta      “Gli chef incontrano la Bella” è l’appuntamento in programma giovedì 12 ottobre nei quattro ristoranti più accreditati d…
diTestadiGola

Il giropizza da Berberè a Milano

     E così siamo andati da Berberè Milano e abbiamo preso quattro pizze in formula condivisione. Te le portano tagliate in 8 spicchi, una dopo l’altra, intervallate da dieci/quindici minuti di pausa,…
Ezio Ponari

Pane al lievito di olive

Che forza la natura!      Dalla Terra nascono tanti frutti, cereali, verdure, e crescono spontaneamente o con l’aiuto dell’uomo che ha imparato a coltivarli ormai millenni fa!      Ma l’uomo, oltre ch…
Stefano Pibi

Linguine con tonno e parere della biologa!

     Oggi parliamo di un piatto fresco, estivo, saporito, eseguito dallo chef Nunzio Coppola del ristorante e pizzeria Maccarone, a Pompei. Lo chef ha una predilezione per il pescato del Mediterraneo,…
diTestadiGola

Un patè di olive nere facilissimo da preparare

     Un'idea rapida e fresca, un patè da servire con i crackers ai 5 semi, su  fettine di pane nero, oppure da spalmare su fette di melanzane grigliate. Ingredienti per il patè 200g di olive nere …
Assunta Ronco

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