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Pizzeria

Pizzeria Ciro Pellone: Il piacere di una pizza tradizionale

Ricordi, sensazioni di profumi e sapori di una volta.      Ecco quello che si prova assaporando la pizza della Pizzeria Ciro Pellone, ubicata nel quartiere Loggetta a due passi dal San Paolo.      Pap…
Enrico Di Roberti

Il Monfortino: il coraggio di investire a meno di 30 anni

Certe volte preferisco non scrivere immediatamente dopo aver visitato un locale.      Questa attesa fa sì che con il trascorrere del tempo e dei giorni nasca in me una visione complessiva e chiara di …
Giustino Catalano

Vincenzo Capuano torna a Napoli e apre la sua nuova pizzeria

Vincenzo Capuano è un simbolo.      È un simbolo di riscatto, è simbolo di amore per la propria terra e le proprie origini.      Originario di Scampia, figlio d'arte di una famiglia di pizzaioli, dopo…
Enrico Di Roberti

E la provincia non resta a guardare…

     Il “fermento” che sta attraversando il mondo della pizza, partito da Napoli e che continua a diffondersi non solo in Italia, non poteva non toccare da vicino anche la provincia campana.      Nume…
Anna Orlando

"I Masanielli": la portaerei della pizza è sbarcata a Caserta

Alla scoperta della nuova pizzeria di Francesco Martucci      Il 2017 è stato senza dubbio l'anno di Francesco Martucci.      Tre spicchi nella guida del Gambero Rosso al suo esordio e pizzaiolo dell'…
Enrico Di Roberti

La "Cilentana" di Enzo Feldi

     Fa piacere vedere quando pizzaioli di esperienza, punti di riferimento nel loro settore, amano mettersi in gioco e scegliere di lasciare la strada in discesa di un impasto “tradizionale”, per que…
Enrico Di Roberti

La pizza di Mauro Autolitano di Totò e i Sapori

Una pizza, un maestro e un allievo per un giorno      La pizza per la maggioranza dei napoletani, non è solo un qualcosa da mangiare. Rappresenta una occasione di convivio, un momento di gioia da cond…
Enrico Di Roberti

La Capricciosa della Pizzeria  del Popolo

     Ci sono luoghi di Napoli che ti mettono in pace con te stesso. Ci sono luoghi di Napoli che, pure col fluire delle mode e delle tendenze rimarranno sempre fedeli a loro stessi.      Uno di quest…
Enrico Di Roberti

La "Stella" di Luigi e Luca Basilico al "Branzino"

La "Stella" di Luigi e Luca Basilico al "Branzino" di Caivano Luca e Luigi Basilico: un cognome che li lega indissolubilmente al mondo della pizza.      Hanno una bella storia di raccontare. Sono del…
Enrico Di Roberti

Tre Archi ad Altamura

Tre Archi è nel cuore del centro storico di Altamura a 2 passi dalla cattedrale federiciana.      Al centro dell’areale vocato alla produzione del frumento, la pizzeria non può che tributare grande ri…
Michele Polignieri

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