Evo Pizzeria a Salerno
Evo nasce nel 2022 dall’esperienza e professionalità del Maestro Pizzaiolo Vincenzo D’Acunto.
Da sempre appassionato al mondo del food e in particolare della pizza ha approfondito le sue conoscenze e tecniche di impasto al fine di creare un prodotto leggero, altamente digeribile con un impasto a 24 di lievitazione.
Con una selezione accurata delle materie prime del territorio e prodotti di eccellenza, quali a marchio DOP e Slow Food, presenta un menù variegato con un’ampia scelta di proposte.
Il “tempo” in cucina. Un nemico nuovo da farsi amico.
Mentre riflettevo su come fosse cambiata davvero la vocazione di cucina negli anni mi è venuto da pensare a cosa avesse inferto alla ristorazione
