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Assunta Ronco

     Quest’anno è andata così … avevo trapiantato le carote a fine estate e, dopo aver contemplato il rigoglioso sviluppo dei ciuffi di foglie, ora immaginavo di raccogliere carote!      Invece  nient…
Il piano di marmo bianco si estendeva, lucido, all’altezza del mio naso. Da quella prospettiva  il tavolo mi sembrava immenso. Papà aveva sistemato il tritacarne su un lato con un  morsetto che  lo ch…
Come candire lo zenzero? Ho letto tante ricette in rete: c'è chi fa bollire lo zenzero, poi butta l'acqua, rimette lo zenzero in tegame con lo zucchero e altra acqua e lo fa candire. C'è chi fa da sub…
I Knäckebröd sono crackers svedesi, spesso fatti con lievito di birra, farina di segale e semi di cumino. In rete si trovano molte varianti. Io ho provato questa che è piaciuta molto in famiglia, sia …
Non sempre è puntuale, ormai lo sappiamo... ma poi arriva!      Arriva come ogni anno, lo so, ma ogni volta mi avvolge sempre di energie, di profumi, di buoni propositi e di buon umore!      Al mattin…
     Croccanti come le patatine, ma ricche di Sali minerali molto più salutari. Da noi quasi sconosciute, mentre in America ne vanno matti.      Ho piantato il cavolo nero nel mio orto-giardino con gr…
     Vi è venuta voglia di qualcosa di cioccolattoso ma nel contempo fresco? Di qualcosa di dolce ma non troppo? Forse un Bounty ci starebbe proprio bene!      Però ha all'interno tante altri ingredie…
Torino, anni 60 La cucina era collocata sul retro della drogheria e quando mamma faceva questa torta, bastava aprire la porta che dava sul negozio per reperire tutte le spezie che servivano e che allo…
     Ognuno di noi ha il dovere di evitare lo spreco alimentare. Regola che estenderei anche ai prodotti agricoli destinati al macero o a certi scarti della ristorazione e dei supermercati che distrug…
« Tutto è santo e l'intera Natura appare innaturale ai nostri occhi. Quando tutto ti sembrerà normale della natura, tutto allora sarà finito! »  -  Chirone  al piccolo Giasone   Medea – tragedia di Eu…
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