Le foglie delle carote: le ricette di Assunta Ronco
Quest’anno è andata così … avevo trapiantato le carote a fine estate e, dopo aver contemplato il rigoglioso sviluppo dei ciuffi di...
10 Mag
22 Dic
Gli agnolotti di Natale. Un ricordo di Assunta Ronco.
Il piano di marmo bianco si estendeva, lucido, all’altezza del mio naso. Da quella prospettiva il tavolo mi sembrava immenso. Papà ave...
30 Ago
Lo zenzero candito secondo Assunta Ronco
Come candire lo zenzero? Ho letto tante ricette in rete: c'è chi fa bollire lo zenzero, poi butta l'acqua, rimette lo zenzero in tegame...
08 Lug
Knäckebröd a modo mio
I Knäckebröd sono crackers svedesi, spesso fatti con lievito di birra, farina di segale e semi di cumino. In rete si trovano molte vari...
26 Apr
Evviva la Primavera! Cuciniamo con i fiori!
Non sempre è puntuale, ormai lo sappiamo... ma poi arriva! Arriva come ogni anno, lo so, ma ogni volta mi avvolge sempre di energi...
30 Mar
Chips di cavolo nero: la ricetta facile facile!
Croccanti come le patatine, ma ricche di Sali minerali molto più salutari. Da noi quasi sconosciute, mentre in America ne vanno ma...
08 Mar
Facciamoci un Bounty veloce veloce…fai-da-te!
Vi è venuta voglia di qualcosa di cioccolattoso ma nel contempo fresco? Di qualcosa di dolce ma non troppo? Forse un Bounty ci sta...
01 Mar
La ricetta della torta di pera Madernassa del Roero.
Torino, anni 60 La cucina era collocata sul retro della drogheria e quando mamma faceva questa torta, bastava aprire la porta che dava ...
05 Feb
Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare: alcuni consigli utili
Ognuno di noi ha il dovere di evitare lo spreco alimentare. Regola che estenderei anche ai prodotti agricoli destinati al macero o...
15 Nov
Papà, l'orto giardino e la vellutata di scarti di carciofi.
« Tutto è santo e l'intera Natura appare innaturale ai nostri occhi. Quando tutto ti sembrerà normale della natura, tutto allora sarà f...