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Dolci

Due novità golose da gustare durante il periodo di Pasqua La sfogliatella in versione picnic e il “N'Ovo”, l'uovo pasquale “neapolitan style” La sfogliatella rustica con fave e pancetta      La scamp…
Per Pasqua al Gran Caffè Cappiello di Santa Maria Capua Vetere trionfa la colomba conciata, la colomba gastronomica col conciato romano de Le Campestre      Scommessa vinta per i maestri pasticcieri M…
La Befana passa per SfogliateLab      Quest’anno la Befana porterà ai bambini napoletani, oltre ai classici dolciumi – caramelle, cioccolatini e carbone (naturalmente dolce) -, anche sfogliatelle e sf…
Era l'anno 1538 quando per la prima volta compariva in uno scritto un dolce molto simile alle Pasteis de Belém. Il titolo del ricettario era "Infanta Dona Maria". La ricetta reperibile in questo picco…
Il 17 ottobre presso “’O Sfizio d’’a Notizia” di Napoli “Mpustarelle e Sfogliatelle – I Magnifici 7” col professor Fabrizio Mangoni e sette grandi artigiani del gusto      Lunedì 17 ottobre alle ore 2…
Quelle delle migliori pasticcerie!      Sfogliatella, babà, cornetto, bomba al cioccolato (o alla crema) e infine lei, la graffa!      No, tranquilli, non sto facendo il testamento di ciò che vorrò po…
     Mi sono sempre chiesta quale fosse l'origine di questo dolce al cucchiaio e soprattutto del suo nome: Zuppa Inglese. Questa è una zuppa sicuramente, ma perché inglese?      Con internet, è facile…
     Quando ci si reca in un ristorante, in un bistrot o in semplice pub con cucina annessa, solitamente ci si sofferma ad osservare il visibile e cioè l’arredamento generale, il personale di sala, pe…
Inutile negarlo! Siamo un popolo di golosi e per nostra fortuna ci è toccato di nascere nella nazione che ne ha le maggiori espressioni al mondo. Scegliere è alquanto difficile dato anche l'elevato nu…
A pochi passi dalla Calle Fuencarral, la strada più trendy di Madrid, si trova La Duquesita, un negozio di pasticceria e cioccolato che è circondato da edifici con decorazioni moderniste. In orario di…
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