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#LSDM2017

     Inizia a cucinare a 18 anni e, quando a 23 anni la madre decise di vendere il ristorante di famiglia, lui si oppose e chiese un anno di tempo per dimostrare cosa sapesse fare. Quando ormai poco t…
     Lo Chef Philippe Léveillé nasce a Nantes nel 1963. Dopo aver terminato la scuola alberghiera, avvia una serie di giri per il mondo. Esordisce a Parigi nell'Hotel Winsor Clovis per trovarsi poi al…
Lo chef Camanini ha studiato il primo piatto in base ad un episodio personale      Due anni fa, quando assaggiò la mozzarella con le mani, rimase sconvolto di come la mozzarella nel Sud Italia fosse m…
     Lo Chef Monosilio non è nuovo a Le Strade della Mozzarella, lo ricordiamo (se non erro, 2 anni fa) con la mozzarella con tè affumicato e aceto di lampone. Lo chef propone la pasta come tema dei p…
Lo Chef Gaggan Anand nasce a Kolkata,India da genitori Punjabi.      Inizialmente era più propenso ad una carriera musicale, infatti performa in varie band locali come batterista. Dopo aver ricevuto i…
     Lo Chef Vladimir Mukhin potrebbe essere considerato come uno dei principali protagonisti della nuova avanguardia culinaria russa.      A lui va ascritto non soltanto il merito di aver portato all…
Javier Olleros del ristorante Cuiller de Pao, situato in una delle parti più belle della Spagna      Il ristorante si rifornisce quotidianamente dai produttori Galiziani per volontà dello chef in quan…
     Chef patron del ristorante Torre del Saracino a Vico Equense, Gennaro Esposito è considerato uno fra gli chef più rappresentativi della rinascita gastronomica della Campania.      Inizia da giova…
     Anna Hansen ha un'idea di cucina molto "Fusion" ma con uno studio approfondito per gli ingredienti e per la creazione di ricette con uno stile proprio. Nel 2008 apre il suo locale "Modern Pantry"…
     La passione di Josean Alija nasce dalla sua infanzia, sin da quando aveva il desiderio di diventare Chef, desiderio che manifestò alla famiglia all’età di 5 anni. Josean vedeva nello Chef una fig…