Tag: #LSDM2017

Kobe Desramaults: un giro nei dintorni e l'idea è pronta

     Inizia a cucinare a 18 anni e, quando a 23 anni…

Philippe Léveillé e #volevoessereunpomodoro.

     Lo Chef Philippe Léveillé nasce a Nantes nel 1963. Dopo aver…

Quando lo Chef Camanini fu sconvolto dalla mozzarella

Lo chef Camanini ha studiato il primo piatto in base ad un…

Le sfumature della pasta dello Chef Monosilio

     Lo Chef Monosilio non è nuovo a Le Strade della Mozzarella,…

La cerimonia del tè indiana di Gaggan Anand

Lo Chef Gaggan Anand nasce a Kolkata,India da genitori Punjabi.      Inizialmente…

Vladimir Mukhin, lo Zar dei sapori russi recuperati

     Lo Chef Vladimir Mukhin potrebbe essere considerato come uno dei principali…

Tutte le declinazioni della mozzarella di Javier Olleros

Javier Olleros del ristorante Cuiller de Pao, situato in una delle parti…

L'innovazione della tradizione con Gennarino Esposito

     Chef patron del ristorante Torre del Saracino a Vico Equense, Gennaro…

La sostenibilità a 360° di Anna Hansen

     Anna Hansen ha un'idea di cucina molto "Fusion" ma con uno…

Josean Alija l’uomo nato per far felice gli altri

     La passione di Josean Alija nasce dalla sua infanzia, sin da…