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peperone crusco

Risotto con peperoni cruschi e vincotto Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto con peperoni cruschi e vincotto. Ingredien…
Il giorno di San Rocco, ed in quelli immediatamente successivi, a Senise (PZ) c’è la tradizione di preparare una pizza molto casalinga con l’ortaggio che rappresenta la produzione più tipica del luogo…
Ingredienti per 2 persone 100 gr tubetti benedetto cavalieri 200 gr ceci ammollati in acqua per una notte 400 gr cozze tarantine 1 peperone crusco 25 gr di battuto di sponsale, aglio fresco e guancial…