29 Feb I giovedì di Q.B. I giovedì di QB, alici arraganate al forno: ecco la ricetta 28 Febbraio 2024 By Fabiana Romanutti 0 comments I giovedì di QB, alici arraganate al forno: ecco la ricetta Prima di tutto traduciamo per i non napoletani il termine "arraganato", ch... Continue reading
26 Giu Professionali La ricetta della palamita differente 26 Giugno 2017 By redazione La ricetta dello Chef Salvatore Avallone del trancetto di palamita marinata in olio EVO e zenzero cotto a bassa temperatura, strac... Continue reading
19 Apr LSDM 2017 Tomaž Kavcic, lo Chef che vuole unire i popoli 19 Aprile 2017 By diTestadiGola Tomaž Kavcic è stato decretato miglior JRE Europeo per l'innovazione. Lo chef parte con una premessa: essendo lui in una zona di c... Continue reading
09 Nov Cibo e salute Degusta. L’anima del narratore irpino 15 Novembre 2021 By Giustino Catalano Nessuno meglio di me ci ha litigato così bene ai tempi della mia altra vita come recensore di Osterie d’Italia o Fiduciario di Slo... Continue reading
11 Set La pizza, La recensione Milano: una Cetara da Lievito Madre al Duomo 15 Maggio 2024 By redazione Ho ordinato una Cetara da Lievito Madre al Duomo a Milano. La Cetara è in seconda colonna, sull'affollato menu stampato sulla tova... Continue reading
16 Giu Professionali Un carciofo tra Battipaglia e Schito 16 Giugno 2015 By diTestadiGola 0 comments Carciofo di Schito, bottarga di muggine e salsa di crema di latte di bufala Chef: Paolo Gramaglia Ristorante President in Pompei Foto d... Continue reading
24 Set Amatoriali Cavatelli alla farina di ceci neri, con ragù bianco di alici e fiori di rosmarino, con pane di matera croccante e pomodori secchi, su crema di melanzana rossa 24 Settembre 2013 By diTestadiGola 0 comments Riportiamo la Ricetta del Blog Greta's corner per il Concorso IO chef reperibile anche al seguente link: http://gretascorner.blogspot.i... Continue reading
18 Set Amatoriali Da Ischia alla Basilicata (coast to coast) 18 Settembre 2013 By diTestadiGola 0 comments Riportiamo la Ricetta del Blog An Experimental Cook per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://anexperimentalcoo... Continue reading