Browsing Tag Alici

• Professionali

  La ricetta della palamita differente

       La ricetta dello Chef Salvatore Avallone del trancetto di palamita marinata in olio EVO e zenzero cotto ..

  AlicimisticanzanocciolePalamitaRicettaSalvatore AvalloneZenzero

  

  

  Salvatore Avallone
• LSDM 2017

  Tomaž Kavcic, lo Chef che vuole unire i popoli

  Tomaž Kavcic è stato decretato miglior JRE Europeo per l’innovazione.      Lo chef parte con una premessa: ..

  AliciMieleostricaSloveniaTomaž Kavcic

  

  

  diTestadiGola
• Il punto di vista

  Degusta. L’anima del narratore irpino

       Nessuno meglio di me ci ha litigato così bene ai tempi della mia altra vita come recensore di Osterie ..

  AliciAvellinocarmascianoDegustaFrittiGiovanni MaricondapassitoPietro Carmine FischettipolentaSlow FoodVino Passito

  

  

  Giustino Catalano
• Pizza

  Milano: una Cetara da Lievito Madre al Duomo

  Ho ordinato una Cetara da Lievito Madre al Duomo a Milano.      La Cetara è in seconda colonna, sull’affollato ..

  AliciCetaralievito madremilanoPizzasorbillo

  

  

  Ezio Ponari
• Professionali

  Un carciofo tra Battipaglia e Schito

  Carciofo di Schito, bottarga di muggine e salsa di crema di latte di bufala Chef: Paolo Gramaglia Ristorante President ..

  AlicicarciofiLUciano Furiapaolo gramagliapresident pompei

  

  

  diTestadiGola
• Amatoriali

  Cavatelli alla farina di ceci neri, con ragù bianco di alici e fiori di rosmarino, con pane di matera croccante e pomodori secchi, su crema di melanzana rossa

  Riportiamo la Ricetta del Blog Greta’s corner per il Concorso IO chef reperibile anche al seguente link: ..

  #IochefAliciBasilicataCeci neri di PomaricoCiboConcorso "IO Chef"Concorso FICConcorso IO ChefCongresso FICCongresso FIC Metaponto 2013Congresso MetapontoDi Testa e Di GolaPescePomodoro CettaicalePrimo piatto

  

  

  diTestadiGola
• Amatoriali

  Da Ischia alla Basilicata (coast to coast)

  Riportiamo la Ricetta del Blog An Experimental Cook per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: ..

  #IochefAliciBasilicataCiboConcorso "IO Chef"Concorso FICConcorso IO ChefCongresso FICCongresso FIC Metaponto 2013Congresso MetapontoDi Testa e Di GolaLucaniaMelanzana rossa di RotondaPane di MateraPeperone di SenisePesceSeppia

  

  

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