Ridurre lo spreco alimentare: da tema secondario, trattato magari con sufficienza, ad aspetto fondamentale nel più generale tema del green e della salvaguardia dell’ambiente che è ormai, finalmente, u…
Il momento della spesa è un’ottima occasione per combattere le malattie della società moderna: pingue, sedentaria e condannata alle cure croniche “vita natural durante”. Una società in cui –parad…
Alimentarsi è indispensabile per vivere, lo sappiamo. E sappiamo anche che l’importante è alimentarsi bene, perché come può essere benefico, il cibo può anche non esserlo. Tutto questo lo sappiam…
"Dieta", il cui significato è "stile di vita sano", va oltre l'alimentazione che ne fa parte ma non da sola. In passato, il lemma era un perfetto sconosciuto – soprattutto presso le classi contad…
Fusillone di Gragnano mantecato alle rape, acciughe del cantabrico, triglia al naturale, polvere di limone e fiaschetto di Torre Guaceto Ingredienti per 4 persone: 48 pz di fusilli (200 gr circa) Trig…
Se non me lo avesse segnalato il mio amico Giovanni Schiuma non ci avrei mai creduto. Pochi giorni or sono l'importante testata economica italiana, forse nel mal riuscito tentativo di non "abboffarci"…
Eccomi di nuovo con voi per una nuova ricetta ma stavolta non siciliana ma della terra che mi ospita ormai stabilmente: la Liguria. Coniglio alla ligure. Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio tagliat…
Questa ricetta la manda il nostro amico Francesco Russo de La Locandiera di Bernalda (MT). Ingredienti per 4 persone (per il fagottino): 2 uova 1 bicchiere di latte 2 cucchiai di farina 00 bu…
Ognuno di noi ha il dovere di evitare lo spreco alimentare. Regola che estenderei anche ai prodotti agricoli destinati al macero o a certi scarti della ristorazione e dei supermercati che distrug…
Delle sabbiose spiagge metapontine che hanno coccolato negli anni frotte di turisti alla ricerca di una spiaggia di facile fruibilità, ad uso prettamente “pediatrico” e per chi non fosse rapito dalle …
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