28 Mar Curiosità dal mondo, La recensione Il food trend culinario da tenere d’occhio è l’asian love: dal più conosciuto sushi alla “Korean wave” 15 Maggio 2024 By redazione 0 comments Il food trend culinario da tenere d'occhio è l'asian love: dal più conosciuto sushi alla "Korean wave" Una ricerca di HelloFresh rivel... Continue reading
11 Mar Cibo, Cibo e tradizioni, Cibo nel mondo, Curiosità dal mondo, La recensione Ramen: un viaggio nella storia e nei sapori di un classico giapponese 15 Maggio 2024 By redazione 0 comments Ramen: un viaggio nella storia e nei sapori di un classico giapponese Il ramen è molto più di un piatto: è un'icona culinaria, un comf... Continue reading
16 Ott Foodnews ed eventi Campionato del mondo di pasticceria, gelato e cioccolato: vince la Francia 16 Ottobre 2023 By anna cali 0 comments Torte moderne, praline, monoporzioni gelato e scenografiche sculture in cioccolato, zucchero artistico e pastigliaggio. È stato un c... Continue reading
18 Mar News Sigep e Koelnmesse: collaborazione per il Made in Italy alimentare nel mondo 17 Marzo 2023 By redazione 0 comments È stato presentato in conferenza stampa al Sigep di Rimini il primo passo dell'accordo tra Italian Exhibition Group e Koelnmesse per l'... Continue reading
06 Mar News Allevamenti di maiali grattacielo in Cina: soluzione o rischio? 5 Marzo 2023 By redazione 0 comments Un nuovo metodo di allevamento intensivo di maiali è stato introdotto in alcune zone rurali della Cina, dove gli animali vivono in enor... Continue reading
05 Feb Opinione È abruzzese colui che decide le sorti del vino in Cina 5 Febbraio 2023 By redazione 0 comments Davide Lupi, nato e cresciuto ad Avezzano in Abruzzo da dove è partito a vent’anni per studiare a Bologna Lingue, mercati e cultura del... Continue reading
18 Gen Autori, Un sorso di Cina: i vini del dragone 17 Gennaio 2023 By Rolando Marcodini 0 comments Quando leggo oppure sento parlare di contrapposizione occidentale ai Paesi dell’Est mi vengono in mente Alessandro Magno e Marco Polo, ... Continue reading
14 Set Cibo nel mondo Si fa presto a dire agrodolce. Storia, tecnica e ricetta. 14 Settembre 2016 By Giustino Catalano La salsa agrodolce (in cinese tángcùjiàng) è originaria della regione cinese dell'Hunan benché tale salsa in questa regione sia be... Continue reading
26 Giu Dove ti porto, La recensione La Carta che avvolge il Puerh. L’arte della produzione ed il caldo torrido. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Dopo la mattinata in Hekai, rifacciamo a ritroso sulla via di Menghai. Prossimo step, la produzione della carta che avvolge il Puerh. A... Continue reading