ADD ANYTHING HERE OR JUST REMOVE IT…
Di Testa e Di Gola Di Testa e Di Gola
  • Home
  • Editoriale
  • Indirizzi golosi
    • la pizza del sabato
  • Cibo e salute
  • Ricette
  • Un sorso di
  • News
Search
Menu
Di Testa e Di Gola Di Testa e Di Gola
08 Giu
Professionali

Musciska di vitello, carciofi e chips di caciocavallo podolico. La ricetta.

  • 8 Giugno 2016
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Raccolto in un grande connubio di sapori, questo piatto parla del mio Territorio. Parla dei prodotti della terra, dei formaggi e delle ...

Continue reading

16 Gen
Professionali

Pancotto: il re indiscusso della cucina tradizionale!

  • 16 Gennaio 2016
  • By author-avatar Dario Perrella
  • 0 comments
     Passiamo giornate, settimane e periodi interi per cercare di pensare a un piatto nuovo, a qualcosa che possa sbalordire il cliente...

Continue reading

25 Dic
Indirizzi golosi

Feste di Natale a Foggia. Le mandorle "atterrate".

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar Dario Perrella
  • 0 comments
     Le Mandorle Atterrate sono i dolci più rappresentativi della tradizione gastronomica della Capitanata nelle feste Natalizie. Le or...

Continue reading

16 Nov
Indirizzi golosi

Cantucci di grano arso

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar Dario Perrella
  • 0 comments
Valorizzare e sfruttare il territorio dando uno sguardo anche ad altre culture gastronomiche.      Da sempre questo è il pensiero che c...

Continue reading

14 Ott
Professionali

Il Cuciniello: una ricetta antica in chiave moderna

  • 14 Ottobre 2015
  • By author-avatar Dario Perrella
  • 2 comments
Sono sempre stato affascinato dalle antiche colazioni, dalle vecchie maniere di cucinare “quel che si aveva in credenza”, da come veniv...

Continue reading

08 Set
Professionali

Tirami-Sud … il dolce classico rivisitato da Dario Perrella.

  • 8 Settembre 2015
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Dopo la geniale intuizione di alcuni Grandi Chef del panorama contemporaneo, da un po’ di tempo, inizia ad affacciarsi sulla carta di m...

Continue reading

13 Ago
Professionali

Troccoli con julienne di melanzane, zucchine, pomodoro secco e formaggio dei poverelli. Una ricetta di Dario Perrella.

  • 13 Agosto 2015
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 4 comments
Vi è mai capitato di non riuscire ad utilizzare degli scarti di cucina? Ad esempio … dopo aver affettato le melanzane per la parmigiana...

Continue reading

19 Lug
Professionali

Orecchiette con polpa d'agnello. La ricetta di Dario Perrella.

  • 19 Luglio 2015
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Da noi nel Tavoliere delle Puglie tra i tanti cibi che costituiscono la tradizione con la T maiuscola sicuramente il più rappresentativ...

Continue reading

18 Lug
Autori

Dario Perrella

  • 18 Luglio 2015
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Foggiano, classe 1986,diplomato presso l’Istituto Alberghiero di Foggia è un convinto sostenitore della cucina tradizionale del Grande...

Continue reading

Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

Contattaci

redazione@ditestaedigola.com

  • Blog
  • Contact
  • Privacy Policy
Newsletter
iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre aggiornato/a sulle novità
Di Testa e Di gola 2022 CREATED BY Catalano Consulting
Chiudo
  • Home
  • Editoriale
  • Indirizzi golosi
    • la pizza del sabato
  • Cibo e salute
  • Ricette
  • Un sorso di
  • News
Inizia a digitare per vedere i post che stai cercando.
Utilizziamo i cookie per personalizzare contenuti ed annunci, per fornire funzionalità dei social media e per analizzare il nostro traffico. Condividiamo inoltre informazioni sul modo in cui utilizza il nostro sito con i nostri partner che si occupano di analisi dei dati web, pubblicità e social media, i quali potrebbero combinarle con altre informazioni che ha fornito loro o che hanno raccolto dal suo utilizzo dei loro servizi. Acconsenta ai nostri cookie se continua ad utilizzare il nostro sito web.
Cookie SettingsAccetta
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre abilitato
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurataDescrizione
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ACCETTA E SALVA