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Le Strade della Mozzarella

La 10° edizione di LSDM ha inizio!

Finalmente comincia la decima edizione de "Le Strade Della Mozzarella".      Introduce Barbara Guerra che fa notare il continuo rinnovarsi di LSDM, prendendo in particolar modo in esame quest'anno, do…
diTestadiGola

A Londra L'Italia del sud: un Mediterraneo da scoprire

IL 27 E 28 FEBBRAIO 2017, A LONDRA, PRESSO L’ANTICA PIZZERIA DA MICHELE E IL BAGLIONI HOTEL LONDON CONTINUA IL TOUR DEL DECENNALE DI LSDM, IL CONGRESSO INTERNAZIONALE DI CUCINA DEDICATO ALLE ECCELLENZ…
diTestadiGola

Doppio appuntamento milanese per LSDM

PIZZA NAPOLETANA E GRANDI RICETTE CAMPANE IN SCENA A MILANO Mercoledì 1 Febbraio presso Lentini's Pizza&Restaurant e Baglioni Carlton Hotel      Parte in grande stile l’edizione 2017 di Le Strade …
diTestadiGola

Nuovo appuntamento con Pizza Formamentis!

Napoletana, classica, gourmet… Quale futuro per la pizza di qualità?      Dopo il successo della prima edizione di Pizza Formamentis, torna l’appuntamento con il consessus  internazionale interamente …
diTestadiGola

A Parigi la verità sulla pizza: la verità, solo la verità

Si chiudono, ed in un certo qual senso si aprono, Le Strade Della Mozzarella 2016 a Parigi.      Ad Oberkampf, località centralissima a pochi passi da Place de la République nella pizzeria Ober Mamma…
Giustino Catalano

Le Strade della Mozzarella 2016: ultima tappa a Roma

     Dopo l'edizione di Capaccio al Savoy Beach Hotel, anche questa edizione romana di Le Strade della Mozzarella è incentrata sul tema della mozzarella e le sue contaminazioni, sempre facendo molta a…
diTestadiGola

Le Strade della Mozzarella 2016

Roma 10-11 ottobre LSDM presso il Baglioni Protagonista la cucina di Materia La tappa romana di LSDM si terrà al Baglioni Hotel Regina, in via Veneto, il 10 e 11 ottobre.      Il ricco programma di ap…
diTestadiGola

LSDM 2015. Ciccio Sultano e il carciofo in brodo di pollo e Marsala dal cuore di mozzarella. La ricetta.

Ed è stata la volta dello Chef Ciccio Sultano, uno dei miei preferiti, mi ha colpito tantissimo la prima volta che ho partecipato a LSDM precisamente 2 anni fa e allora era ancora a Le Trabe e, da all…
diTestadiGola

L'essenziale e il food paring di Sang Hoon Degeimbre a LSDM 2015.

Sang Hoon Degeimbre Venne adottato da una famiglia belga all’età di 5 anni (ha 40 anni). La famiglia di adozione aveva altri 5 figli tanto che pian piano iniziò a cucinare per la famiglia. Dopo una ca…
diTestadiGola

Le Strade della Mozzarella 2015. La ricotta di bufala al tegamino.

Evviva, finalmente sono iniziate LE STRADE DELLA MOZZARELLA 2015, non vedevo l’ora. La prima esecuzione di oggi è dello Chef Pino Cuttaia. Pino Cuttaia è nato a Licata ma ha seguito la famiglia nel no…
diTestadiGola
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