"Complimenti all'autrice di queste ottime righe. Ben scritte, chiare, ben organizzate. Da anni mi chiedo perché nessuno abbia mai pensato di proporre la canna da zucchero, matura e ricolma di buono, i…
Tomaž Kavcic è stato decretato miglior JRE Europeo per l'innovazione. Lo chef parte con una premessa: essendo lui in una zona di confine, vuole che i confini non creino barriere, ma uniscano i po…
Immaginate di dover sospendere tutt’a un tratto l’assunzione dello zucchero nel vostro regime alimentare: la giornata diverrebbe senza dubbio molto amara, a partire dal caffè mattutino fino ad ar…
Sono ripetitivo. Ho più di una ossessione. In particolare: il Bismetiltiometano. Non sapete che diavolo è? Beh… in paroline facili facili, è l'aroma artificiale di tartufo. Oddio… tanto artificia…
L'unico caso nel quale un miele ha potuto divenire "medicina" potente e pericolosa Uno dei pochi fiori al mondo che possa dare veri problemi nei mieli che derivino dal suo nettare, e che noi potr…
Da tempo l'amico Giustino Catalano mi chiede con insistenza di scrivere dei mieli e dei super organismi sciame. Inizierò dall'aspetto più discutibile, quello curativo del miele. Il miele. Parola …
Fa la preziosa, la regina dell'alveare. Anche se a chiedere udienza c'è nientemeno che Luca Bonizzoni, la personificazione dell'apicoltura. Paludati nelle tute di protezione, non solo lo osserviamo m…
Nella storia del sostentamento umano vi sono sono degli alimenti che spesso sono stati definiti " sacri". Vari i motivi. Legati spesso a riti, cerimonie o pratiche di tipo religioso. Direi che i più r…
Qualche settimana fa sono stato invitato a partecipare al Festival di Scirarindi, la grande manifestazione dedicata al Benessere, al Buon Vivere e alla Sostenibilità in Sardegna. Mi era stato chiesto …
Alcuni scienziati hanno calcolato che se morissero tutte le api alla vita del nostro pianeta (e di conseguenza anche a noi) non resterebbero più di quattro anni. Benchè nessuno ne parli la vita di que…
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