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Mozzarella di Bufala Campana DOP

     Per il terzo anno consecutivo il congresso internazionale di cucina d’autore,Le strade della mozzarella fa tappa nella Grande Mela. Protagonisti i grandi maestri pizzaioli, dalla ‘vecchia scuola’…
“Servirà a valorizzare e difendere la mozzarella di bufala DOP della Campania, l’edizione imminente del Bufala Fest che si terrà sul lungomare di Napoli”. Così Antonio Rea, organizzatore della manifes…
     Come d’usanza in Italia anche questa volta, all’esplosione dell’ennesimo scandalo che ha colpito un comparto alimentare importante come quello della Mozzarella di bufala Campana DOP, si è dato in…
Colorito, viale Carlo III. Il 26 e 27 novembre “Caserta Eccellente: i cibi da provare almeno una volta nella vita” Le tipicità agroalimentari del territorio in vetrina a partire dalle ore 11 con un pr…
La grande école de la friture à l'italienne 25 - 26 novembre 2016 LSDM Parigi Le Grand Tasting “Le festival des meilleurs vins”, creato dai due giornalisti Michel Bettane et Thierry Desseauve, ospiter…
L’8 novembre alla pizzeria Spicchi d’Autore di Napoli la Mozzarella di Bufala Campana Dop protagonista a “MozzaQuiz #chemozzarelladibufalacampanadopsei” Martedì 8 novembre alle ore 20,30 la pizzeria S…
Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana la pizza di questa settimana è la Pizza con pomodoro San Marz…
Ed è stata la volta dello Chef Ciccio Sultano, uno dei miei preferiti, mi ha colpito tantissimo la prima volta che ho partecipato a LSDM precisamente 2 anni fa e allora era ancora a Le Trabe e, da all…
Sang Hoon Degeimbre Venne adottato da una famiglia belga all’età di 5 anni (ha 40 anni). La famiglia di adozione aveva altri 5 figli tanto che pian piano iniziò a cucinare per la famiglia. Dopo una ca…
Antonio Lucisano (Direttore consorzio mozzarella) apre con un magnifico discorso salutando e ringraziando tutti gli sponsor, gli chef  partecipanti, i giornalisti, blogger ed appassionati. “È signific…
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