21 Ago
Il libro della settimana: “I dolci della domenica” di Maria Grazia Cocurullo
- By anna cali
Il libro della settimana: "I dolci della domenica" di Maria Grazia Cocurullo I dolci raccontano - sapori e colori - i saperi di trad...
20 Lug
Chef Ciro Salatiello: il Nocillo del 24 giugno
Chef Ciro Salatiello: il Nocillo del 24 giugno Ingredienti: gr. 300 zucchero semolato 24 noci prima del 24 giugno lt. 1 alcool puro ...
03 Giu
Antiossidanti: alleati per la nostra salute
- By Loreto Nemi
Antiossidanti: alleati per la nostra salute Gli antiossidanti sono sostanze nutritive che il nostro corpo utilizza per contrastare l'a...
20 Mag
Semi oleaginosi: un concentrato di salute per il tuo corpo
- By Loreto Nemi
Semi oleaginosi: un concentrato di salute per il tuo corpo I semi oleaginosi, come mandorle, noci, nocciole, pistacchi e tanti...
05 Set
Torta “Fichi e Noci”: una ricetta contadina e rustica dalla Val Pusteria
- By redazione
Ricetta del nonno del 1952: fichi, ne aveva molti in questo periodo, e noci, erano le ultime vecchie, da finire in attesa del nuovo rac...
14 Mag
Spaghetti con anguille e noci un piatto antico
- By redazione
Cenni storici: Lo spaghetto anguille e noci è uno dei piatti più antichi della tradizione gastronomica di Benevento. Era il piatto...
21 Set
Ricetta Pizza con le Scarole
- By redazione
Non giriamoci troppo intorno. A Napoli il piatto MUST della Vigilia di Natale o di Capodanno è uno solo: la PIZZA CON LE SCAROLE! ...
18 Set
La pizza Carpaccio di Lievità
- By redazione
C’è una sottile linea di connessione affettiva che è sempre intercorsa tra me e il gorgonzola. Formaggio DOP inesorabilmente milan...
31 Mag
Pesto con le noci? Si grazie, previene l’Ictus Cerebrale!
- By redazione
Una vera e propria provocazione, quella lanciata da Roberto Panizza, che sta facendo discutere e dividere il mondo della gastronomia ge...
09 Feb
Il Nocillo. L'assaggio – Parte Prima
Nei precedenti articoli ho trattato delle origini, del Nocillo nei tempi e ed il Nocillo ,Nucillo o Nocino oggi. Ho anche trattato dell...