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Amarè – Cucina di Mare

Non sempre i proverbi hanno ragione. Ad esempio oggi da Amarè abbiamo visto sfatare il detto “Non essere né carne

zuppa di cozze
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La zuppa di cozze del Giovedì Santo: gli indirizzi dove trovare le migliori

La zuppa di cozze è uno dei piatti tipici più amati in Campania e soprattutto a Napoli, dove spesso le tradizioni

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Autori Opinione storia in cucina

Quando la “zuppa di cozze” divenne “cozze nella culla”. La ricetta di Re Ferdinando IV.

Nei suoi 17 anni di regno Ferdinando IV di Borbone, Re di Napoli con questo nome e di Sicilia con

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Cibo e salute

Giovedì Santo è sinonimo di zuppa di cozze!

A Napoli la tradizione culinaria è una cosa seria, si sa.      Nei periodi di festa, poi, c’è sempre