13 Ago Autori, Opinione, Un sorso di La versatilità dello Spumante Trabocco: le eleganti proposte di Luca Cinalli 13 Agosto 2023 By Marco Signori 0 comments Quattro deliziose ricette di Luca Cinalli che incarnano l'autentica essenza culinaria dell'Abruzzo e svelano la versatilità dello spuma... Continue reading
06 Ago Autori, Opinione Sant’Andrea a Pescara: tra fede, mare e tradizioni secolari 23 Agosto 2023 By redazione 0 comments La tradizione centenaria della processione marittima in onore di Sant'Andrea continua ad affascinare la vivace città di Pescara, nonost... Continue reading
30 Lug Autori, Opinione, storia in cucina Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte quarta) 15 Maggio 2024 By Paolo Francis Quirini 0 comments Messe a mare le due scialuppe, altre disgrazie attendavamo i naufraghi: calata una densa nebbia, la barca più piccola, cioè lo "Schiffo... Continue reading
30 Lug Autori, Opinione Cucinamare: la guida essenziale per gustare la cucina lungo le spiagge italiane 23 Agosto 2023 By redazione 0 comments È arrivata Cucinamare, un'iniziativa innovativa e di grande interesse per gli amanti della buona cucina e delle esperienze gastronomich... Continue reading
23 Lug Autori, Opinione, storia in cucina Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte terza) 15 Maggio 2024 By Paolo Francis Quirini 0 comments Caricata la COCCA QUERINA, Pietro salpa dal porto candiota di Fragokastelo il 25 aprile del 1431, il giorno di San Marco, il più sacro ... Continue reading
23 Lug Autori, Opinione Terrantica e il Progetto Competilatte: verso una gestione agricola ecologica e responsabile 23 Agosto 2023 By redazione 0 comments La cooperativa An.sa.pe. di Raiano (L'Aquila) ha avviato un progetto ambizioso denominato Competilatte, con l'obiettivo di modernizzare... Continue reading
09 Lug Autori, Opinione, storia in cucina Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte seconda) 15 Maggio 2024 By Paolo Francis Quirini 0 comments Ma dove era diretto il Patrizio Veneto Pietro Querini con tutto quel "Ben di Dio", che lui descrive "di asai bona valuta et asai altre ... Continue reading
09 Lug Autori, Opinione Luciano Passeri: il maestro dell’impasto e la sua ricerca costante di eccellenza nella pizza 23 Agosto 2023 By redazione 0 comments Luciano Passeri, chef pluripremiato nel campo della pizza e imprenditore intraprendente nel settore, si apre su una carriera culinaria ... Continue reading
02 Lug Autori, Opinione, storia in cucina Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini 15 Maggio 2024 By Paolo Francis Quirini 0 comments Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini, patron della Cocca Querina, e dei suoi due ufficiali di bordo, Cristofalo Fioravante ... Continue reading
02 Lug Autori, Opinione Gli olaci e lo spinacio selvatico: celebrazione della tradizione culinaria locale e l’innovazione del gelato agli olaci 2 Luglio 2023 By Marco Signori 0 comments L'Accademia italiana della cucina della delegazione aquilana si è riunita per celebrare due ingredienti caratteristici della regione: g... Continue reading