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11 Nov
Ricette

PENNE RIGATE IN SALSA DI POMODORO ALL’AGLIO CON SALSA DI FORMAGGIO AL PEPE VERDE E CRUMBLE DI PARMIGIANO – Di Alfredo Condursi ( Faccia Di Cacio)

  • 11 Novembre 2022
  • By author-avatar Alfredo Condursi
  • 0 comments
Cari lettori di Di Testa e Di Gola, il nostro Alfredo Condursi  ci regala anche stavolta  una ricetta veloce da realizzare in poche m...

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Penny Lane Pomodoro San Marzano Day Vessicchio
31 Lug
Cibo e salute

Ai pomodori piace "Penny Lane". Il Maestro Beppe Vessicchio al San Marzano Day.

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar Giustino Catalano
     Tempo fa fummo i primi a parlarvi della sensibilità delle piante e di un libro che ne metteva in evidenza le reazioni.      Il bel...

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Pomodoro San Marzano Day
29 Lug
Foodnews ed eventi

Il 31 luglio 2° Edizione di Pomodoro San Marzano Day

  • 29 Luglio 2017
  • By author-avatar diTestadiGola
Ospite della kermesse il Maestro Beppe Vessicchio Il “Pomodoro San Marzano Day” è la kermesse, in programma lunedì 31 luglio a Sarno pr...

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corbarino e san marzano
15 Giu
Foodnews ed eventi

Potenziale antitumorale di Corbarino e San Marzano

  • 15 Giugno 2017
  • By author-avatar diTestadiGola
A Corbara, venerdì 16 giugno alle 10,30, una Lectio Magistralis del noto oncologo internazionale Antonio Giordano SULLA RICERCA CONDOTT...

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territorialità
05 Gen
Cibo e salute

Retroscena di una territorialità alimentare

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar Angela Russo
DOCG, DOC, DOP, IGT, IGP, STG.      Sigle, che hanno un minimo comun denominatore: certificare la qualità controllata di cibi e bevande...

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05 Nov
Pizza

La "Pizza al Pomodoro" dei Fratelli Salvo

  • 16 Dicembre 2018
  • By author-avatar Rocco Andrisani
     La pizza del sabato di oggi la potete gustare a Largo Arso 10, San Giorgio a Cremano. Siamo dai fratelloni Francesco & Salvato...

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24 Ott
Amatoriali

La ricetta perfetta della Pizza Fritta

  • 24 Ottobre 2016
  • By author-avatar Rocco Andrisani
I trucchi per replicarla facilmente a casa      Se parli di Napoli, non puoi non pensare quasi immediatamente alla pizza! Ormai è diven...

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capuliato
15 Ott
Amatoriali

Ricetta con capuliato

  • 15 Ottobre 2016
  • By author-avatar Salvo Schiavone
     Tutti noi conosciamo i pomodori essiccati ed in Sicilia sopra tutto, ma anche in diverse altre regioni del sud Italia, si usa anco...

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Pizza fritta capasso
15 Ott
Pizza

Pizza Fritta dell'antica pizzeria Capasso

  • 16 Dicembre 2018
  • By author-avatar Rocco Andrisani
Oggi vi parliamo di una delle pizzerie più antiche di Napoli.      Dopo la storica Marinara dell’Antica pizzeria Da Michele, come non p...

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tenerumi
28 Set
Amatoriali

Pasta con i tenerumi

  • 28 Settembre 2016
  • By author-avatar Lucia Mazzullo
  • 0 comments
     I taddi (tenerumi) sono le foglie e le parti apicali, piccole zucchette comprese, di una varietà di zucchine (genere lagenaria). Q...

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Di Testa e Di Gola magazine di cibo e food

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