I 7 volti più uno della Margherita
Il pomodoro in Campania rappresenta la più grande risorsa anche se, per molti anni, non si è mai pensato a valorizzarlo.
Il primo ...
24
Gen
11
Nov
PENNE RIGATE IN SALSA DI POMODORO ALL’AGLIO CON SALSA DI FORMAGGIO AL PEPE VERDE E CRUMBLE DI PARMIGIANO – Di Alfredo Condursi ( Faccia Di Cacio)
Cari lettori di Di Testa e Di Gola, il nostro Alfredo Condursi ci regala anche stavolta una ricetta veloce da realizzare in poche m...
31
Lug
Ai pomodori piace "Penny Lane". Il Maestro Beppe Vessicchio al San Marzano Day.
Tempo fa fummo i primi a parlarvi della sensibilità delle piante e di un libro che ne metteva in evidenza le reazioni.
Il bel...
29
Lug
Il 31 luglio 2° Edizione di Pomodoro San Marzano Day
Ospite della kermesse il Maestro Beppe Vessicchio
Il Pomodoro San Marzano Day è la kermesse, in programma lunedì 31 luglio a Sarno pr...
15
Giu
Potenziale antitumorale di Corbarino e San Marzano
A Corbara, venerdì 16 giugno alle 10,30,
una Lectio Magistralis del noto oncologo internazionale Antonio Giordano
SULLA RICERCA CONDOTT...
05
Gen
Retroscena di una territorialità alimentare
DOCG, DOC, DOP, IGT, IGP, STG.
Sigle, che hanno un minimo comun denominatore: certificare la qualità controllata di cibi e bevande...
05
Nov
La "Pizza al Pomodoro" dei Fratelli Salvo
La pizza del sabato di oggi la potete gustare a Largo Arso 10, San Giorgio a Cremano. Siamo dai fratelloni Francesco & Salvato...
24
Ott
La ricetta perfetta della Pizza Fritta
I trucchi per replicarla facilmente a casa
Se parli di Napoli, non puoi non pensare quasi immediatamente alla pizza! Ormai è diven...
15
Ott
Ricetta con capuliato
Tutti noi conosciamo i pomodori essiccati ed in Sicilia sopra tutto, ma anche in diverse altre regioni del sud Italia, si usa anco...
15
Ott
Pizza Fritta dell'antica pizzeria Capasso
Oggi vi parliamo di una delle pizzerie più antiche di Napoli.
Dopo la storica Marinara dell’Antica pizzeria Da Michele, come non p...