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     Tempo fa fummo i primi a parlarvi della sensibilità delle piante e di un libro che ne metteva in evidenza le reazioni.      Il bel libro di Daniel Chamovitz – “Quel che una pianta sa – Guida ai s…
Ospite della kermesse il Maestro Beppe Vessicchio Il “Pomodoro San Marzano Day” è la kermesse, in programma lunedì 31 luglio a Sarno presso i "Giardini del Pomodoro San Marzano DOP" in Contrada Farice…
A Corbara, venerdì 16 giugno alle 10,30, una Lectio Magistralis del noto oncologo internazionale Antonio Giordano SULLA RICERCA CONDOTTA SU PROPRIETA' ANTIOSSIDANTI DEL CORBARINO E SANMARZANO - PREVIS…
DOCG, DOC, DOP, IGT, IGP, STG.      Sigle, che hanno un minimo comun denominatore: certificare la qualità controllata di cibi e bevande made in Italy, come garanzia, contro i tentativi di contraffazio…
     La pizza del sabato di oggi la potete gustare a Largo Arso 10, San Giorgio a Cremano. Siamo dai fratelloni Francesco & Salvatore Salvo e questa è la loro "Pizza al Pomodoro".      Abbiamo già…
I trucchi per replicarla facilmente a casa      Se parli di Napoli, non puoi non pensare quasi immediatamente alla pizza! Ormai è diventata un sinonimo, insieme a Partenope, di una delle città più con…
     Tutti noi conosciamo i pomodori essiccati ed in Sicilia sopra tutto, ma anche in diverse altre regioni del sud Italia, si usa ancora essiccarli al caldo sole di agosto per poi conservarli, una vo…
Oggi vi parliamo di una delle pizzerie più antiche di Napoli.      Dopo la storica Marinara dell’Antica pizzeria Da Michele, come non parlare della pizza fritta della Pizzeria Capasso a Porta san Genn…
     I taddi (tenerumi) sono le foglie e le parti apicali, piccole zucchette comprese, di una varietà di zucchine (genere lagenaria). Questa specie cresce in Sicilia ed in qualche altra regione del su…
     Oggi parliamo di un piatto fresco, estivo, saporito, eseguito dallo chef Nunzio Coppola del ristorante e pizzeria Maccarone, a Pompei. Lo chef ha una predilezione per il pescato del Mediterraneo,…
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