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Di Testa e Di Gola Di Testa e Di Gola
Il Casu Marzu (formaggio con i vermi)
28 Gen
Autori, Cibo e tradizioni

Il Casu Marzu (formaggio con i vermi). Il divieto inutile.

  • 28 Gennaio 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
di Giustino Catalano Quando la CE fa burocrazia e lo stomaco non ha più acido cloridrico. Il Casu Marzu è un formaggio tipico della S...

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La pizza del sabato: mozzarella, carciofi freschi, pancetta affumicata, tuorlo d’uovo e ricotta mustìa da ARRA’S pizza and more
28 Gen
la pizza del sabato

La pizza del sabato: mozzarella, carciofi freschi, pancetta affumicata, tuorlo d’uovo e ricotta mustìa da ARRA’S pizza and more

  • 14 Febbraio 2023
  • By author-avatar redazione
  • 0 comments
Questa settimana, per la pizza del sabato, approdiamo ad Olmedo in provincia di Sassari, da ARRA’S pizza and more, la pizzeria e panino...

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19 Dic
News

Porceddu: l’Unione Europa dà il via libera alla commercializzazione dei maiali sardi dopo 11 anni di “embargo”

  • 19 Dicembre 2022
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Buona parte della Sardegna potrà tornare a commercializzare i maiali allevati nell'Isola e i prodotti collegati, come il famoso 'porced...

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pastiera farro sarda
17 Apr
Amatoriali

La pastiera "sardizzata" con farro e zafferano

  • 17 Aprile 2017
  • By author-avatar Stefano Pibi
     La pastiera napoletana è uno dei miei dolci preferiti, aspetto Pasqua trepidante per gustarne una fetta in compagnia dei miei fami...

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papassino
13 Mar
Indirizzi golosi

Il papassino di Nuoro

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar Fabio Riccio
C'è chi si gode una vacanza ai Caraibi soffriggendosi su qualche spiaggia. C'è chi prova a rompersi qualche tibia nella settimana bianc...

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S’Apposentu
05 Ott
VegLife

S'Apposentu, unica stella in Sardegna

  • 16 Dicembre 2018
  • By author-avatar Salvatore Pope Velotti
     Roberto Petza è come l'isola in cui è nato e cucina: sospeso tra la contemporaneità in cui siamo tutti immersi e alcune tradizioni...

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pastiera farro sarda
05 Apr
Indirizzi golosi

La pastiera "sardizzata". Farro e zafferano. La ricetta.

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
La pastiera napoletana è uno dei miei dolci preferiti, aspetto Pasqua trepidante per gustarne una fetta in compagnia dei miei famigliar...

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24 Dic
Indirizzi golosi

La novità. Il panettone sardo con la Pompìa e le mandorle!

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
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Qualche settimana fa sono stato invitato a partecipare al Festival di Scirarindi, la grande manifestazione dedicata al Benessere, al Bu...

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04 Ago
Indirizzi golosi

Mustazzeddu! La focaccia di pomodoro tipica del Sulcis Iglesiente.

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Lisa Mereu ci invia dalla Sardegna una ricetta bellissima. Il Mustazzeddu (su Mustazzeddu) ossia una tipica focaccia di pomodoro del Su...

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30 Mag
Cibo e salute

Andreas Bentzon l'uomo che amava i pastori ed il suono delle launeddas

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
L'etnomusicologo Andreas Fridolin Weis Bentzon, nato a Copenaghen nel 1936 e morto nella stessa città nel 1971, a soli trentacinque ann...

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Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

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Di Testa e Di gola 2022 CREATED BY Catalano Consulting
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