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Risotto

Risotto in Giallo di Paolo Gramaglia

     La ricetta del risotto in giallo di Paolo Gramaglia con crema di pomodorino giallo, limone, riccio di mare, gambero rosso e lampone. Ingredienti per 4 persone: gr. 320 di Riso Carnaroli n. 4…
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I Risotti di Massimo Carleo: zafferano e gamberi rossi

Risotto zafferano e gamberi rossi Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto zafferano e gamberi rossi. Ingredienti  (per 1 p…
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I Risotti di Massimo Carleo: fave e pecorino

Risotto fave e pecorino Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto fave e pecorino. Ingredienti (per 1 persona) 70 gr ris…
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I Risotti di Massimo Carleo: ortaggi

Risotto agli ortaggi Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto agli ortaggi. Ingredienti  (per 1 persona) 70 gr riso Car…
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I risotti di Massimo Carleo: risotto zucca e cardoncelli

Risotto zucca e cardoncelli Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto zucca e cardoncelli. Ingredienti (per 1 persona) 7…
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I risotti di Massimo Carleo: risotto rape e pezzente

Risotto rape e pezzente Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto rape e pezzente. Ingredienti (per 1 persona) 70 gr riso…
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I Risotti di Massimo Carleo: peperoni cruschi e vincotto

Risotto con peperoni cruschi e vincotto Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto con peperoni cruschi e vincotto. Ingredien…
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I Risotti di Massimo Carleo: parmigiano

Risotto al parmigiano Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto al parmigiano. Ingredienti (per 1 persona) 70 gr riso Ca…
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Risotto canocchie, mazzancolle e speck di Latronico

Risotto canocchie, mazzancolle e speck di Latronico Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto canocchie, mazzancolle e speck…
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I risotti di Massimo Carleo: assoluto di pomodoro

Risotto con assoluto di pomodoro Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto con assoluto di pomodoro. Ingredienti (per 1 pers…
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