01 Giu La pizza, la pizza del sabato, La recensione Il finto fritto di Raffaele Boccia 15 Maggio 2024 By redazione Raffaele Boccia è un giovane pizzaiolo che ha aperto da due mesi le porte della sua nuova “Nanninella” in piazza a Poggiomarino (NA). U... Continue reading
25 Mag La pizza, la pizza del sabato, La recensione La Paesana di “Basilico di buona pizza” 15 Maggio 2024 By redazione Ah, la primavera! Il sole, le scampagnate all’aria aperta. I sapori veraci, autentici. Amici, famiglia, tutti insieme. Dimenticando, co... Continue reading
18 Mag La pizza, la pizza del sabato, La recensione La Pietrelcina della pizzeria “Il Pascià” 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Antonio Grasso è un giovane pizzaiolo del comune di Apollosa, e più precisamente della piccola frazione di S. Giovanni, ubicato alle po... Continue reading
11 Mag La pizza, la pizza del sabato, La recensione La ERUCA di Carmine Boffa 15 Maggio 2024 By redazione Gli appassionati di pizza lo sanno, l'asporto è quasi sempre una deminutio rispetto all'esperienza in pizzeria. Un po' il tragitto vers... Continue reading
20 Apr La pizza, la pizza del sabato, La recensione “La Special” della pizzeria “Fiore Bianco” 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Siamo in via Arenaccia a Napoli nella nuovissima “Fiore Bianco” (QUI). Al forno Dario Viscardi e Fabiano Roberto, che forti della loro ... Continue reading
13 Apr La pizza, la pizza del sabato, La recensione “Pizza zucca” di Michelangelo Casale – In Cantiere 15 Maggio 2024 By redazione Oggi vi parlo di una pizza così buona il cui nome passa totalmente in secondo piano, “pizza zucca” di Michelangelo Casale de “In Cantie... Continue reading
06 Apr La pizza, la pizza del sabato, La recensione La Margherita rivisitata della Pizzeria Duecento Grammi 15 Maggio 2024 By Enrico Di Roberti Cosa è necessario per rendere speciale una pizza? Ingredienti ricercati, rari, presidi slow food e di piccoli produttori? Certo, la ... Continue reading
30 Mar La pizza, la pizza del sabato, La recensione La “Soo-Porc” di Simone De Gregorio 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Simone De Gregorio è un pizzaiolo giovane che sta facendo parlare di se con la sua pizza “half boat” a “La Rosa” ristorante e pizzeria ... Continue reading
23 Mar La pizza, la pizza del sabato, La recensione “La Matta” di Michele Di Donna 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Prendete una pizza ai formaggi, ma non la solita pizza ai formaggi. Non banalizzate questa gustosa tipologia. Michele Di Donna pizzaio... Continue reading
16 Mar La pizza, la pizza del sabato, La recensione La pizza del sabato. L’Asparago in viola di Alessandro Bruner 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Che questa sia la stagione degli asparagi è noto a tutti. Che la nostra regione sia ricca di asparagi selvatici e non coltivati come qu... Continue reading