25 Mar Amatoriali, Ricette Il Casatiello “di Piscinola” di Peppe Maiorano (Osteria La Chitarra) 25 Marzo 2022 By diTestadiGola 0 comments Sapevate che esiste un casatiello particolare realizzato con il soffritto? Viene chiamato "di Piscinola" (perchè nato in quel quartiere... Continue reading
08 Mar Amatoriali, Ricette La Torta Caprese di Alfredo Condursi (Faccia di Cacio) 7 Marzo 2022 By diTestadiGola 0 comments Questa mia personale ricetta, occorre avere molta pazienza, bisogna tritare tutto il cioccolato e le mandorle a granella oppure, se non... Continue reading
04 Feb Amatoriali, Ricette VERMICELLI IN SALSA DI RICOTTA E CIME DI RAPA CON PEPERONE CRUSCO E PECORINO 30 Settembre 2023 By diTestadiGola 0 comments Una ricetta di recupero di Alfredo Condursi VERMICELLI IN SALSA DI RICOTTA E CIME DI RAPA CON PEPERON... Continue reading
14 Gen Amatoriali, Ricette Busiate trapanesi con ceci alla toscana (di Alfredo Condursi) 15 Gennaio 2022 By diTestadiGola 0 comments Il mitico Alfredo Condursi, alias "Faccia di Cacio" ci presenta una delle sue ricette, sempre creative ed originali: scopriamola insiem... Continue reading
21 Dic Amatoriali, Ricette Ziti spezzati alla puttanesca napoletana (di Alfredo Condursi) 22 Dicembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Ziti Spezzati alla puttanesca napoletana 100 gr ziti spezzati100 gr passata di pomodor... Continue reading
10 Nov Amatoriali, Ricette Paccheri greci al pomodorino giallo, piennolo e muzzariello con pepe nero in grani 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments PACCHERI GRECI AL POMODORINO GIALLO, PIENNOLO E MUZZARIELLO CON PEPE NERO IN GRANI P... Continue reading
06 Gen Amatoriali Zuppa inglese della Wally 30 Gennaio 2019 By Laura Dal Sacco La mia zuppa inglese emiliana riscuote sempre parecchi successi ed è un mio cavallo di battaglia da quando da ragazza ho cominciato a c... Continue reading
02 Gen Amatoriali Totani grigliati su vellutata di broccoli 30 Gennaio 2019 By redazione Totani grigliati su vellutata di broccoli Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni e il fabb... Continue reading
27 Dic Amatoriali Il torrone lo faceva nonno 30 Gennaio 2019 By redazione Viveva in una vecchia casa di campagna, di quelle poste su un piccolo poggio, esposta a sud con davanti una “toppia” (pergola) di uva f... Continue reading
09 Gen Amatoriali La Spasarola silvo pastorale all'altamurana 9 Gennaio 2018 By Michele Polignieri Quando si lavora di continuo, quando ci si sofferma a pensare alle tante cose che dovresti ma che non riesci a compiere ed improv... Continue reading