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Baccalà

     Dopo l’apertura del 16 Luglio 2018 di Pizza Radici Bistrò a Telese Terme, arriva il primo di una serie di eventi del gusto per tutti coloro che amano divertirsi con i sapori.      In esclusiva pe…
TANTI EVENTI NELL'AGENDA PROMOZIONALE DEL CONSORZIO DI TUTELA      Il presidente Ciro Giordano: «Saremo protagonisti nell'ambito delle manifestazioni più importanti che si svolgeranno a Napoli per raf…
Cenni storici:      Lo spaghetto anguille e noci è uno dei piatti più antichi della tradizione gastronomica di Benevento. Era il piatto della vigilia di Natale intorno alla fine dell’800,serata che ri…
Da BiancoBaccalà il Baccalajuolo e lo Chef stellato      Partito il BaccalàFest, la manifestazione itinerante alla sua seconda edizione ideata da Renato Rocco, Direttore del magazine “La Buona Tavola”…
Il Binomio Baccalà e Barbera ormai sta conquistando il suo spazio nel mondo enogastronomico italiano.      Tale connubio, già affermato in Piemonte ormai da anni, sabato 27 Gennaio verrà proposto dall…
     Una mattina un mio caro collega mi svegliò invitandomi a fargli compagnia durante uno show cooking  sul baccalà, anzi, mi disse: “Perché non prepari un piatto anche tu?” Allora corsi al ristorant…
Natale con i tuoi piatti della tradizione napoletana preparati dagli chef di Rossopomodoro      Casarossopomodoro vi regala le ricette per imbandire la tavola delle Feste con i piatti che riscuotono g…
Nei racconti dei miei genitori e di tanta gente uno di quelli che mi è sempre rimasto più impresso è quello della gente che emigrava al nord in cerca di lavoro e portava con se qualcosa della propria …